Hai para ibu rumah tangga, apakah Anda dan keluarga sangat menyukai masakan pepes daging ayam? Sudahkah Anda mengetahui bagaimana cara memasak sebuah pepes ayam yang enak dan lezat? Pepes ayam adalah salah satu ciri makanan asli Indonesia yang berasal dari daerah Padang, yang mana pepes ayam ini mempunyai cukup banyak penggemarnya.
Resep Masakan Khas Padang Pepes Ayam
Yang mana dari rasa serta bau masakan pepes ayam ini seringkali membuat para pencintanya tergila-gila. Pepes ayam yang biasanya di sajikan sebagai lauk pauk ini memang sangatlah nikmat sekali jika di sandingkan dengan nasi yang masih hangat. Bagaimana, sudah tidak sabar ingin tahu cara membuat pepes ayam tersebut? Mari ikuti lansiran resep masakan khas Padang pepes ayam berikut ini.
Bahan & Bumbu Masakan Pepes Ayam
Sebelum memulai membuat sebuah pepes ayam khas Padang yang lezat, bahan-bahan yang di perlukan diantaranya seperti :
½ ekor ayam yang di potong sesuai selera
2 sendok makan minyak goreng
Garam sekucupnya
Untuk bumbu yang nantinya akan di haluskan seperti:
Bawang putih sebanyak 5 siung
2 ruas jari kunyit
Bawang merah 10 butir
Adapun bumbu yang lainnya yang nantinya juga sangat di perlukan untuk menyempurnakan citra rasa pepes ayam tersebut, seperti:
5 batang serai yang di cincang
3 ruas jari lengkuas yang di iris memanjang
Daun bawang sebanyak 3 batang yang di iris memanjang
Kemangi 2 ikat saja
Cabe rawit 10 buah
Tomat 2 buah yang di potong dadu
Daun salam 4 lembar
Cabe merah berukuran besar 2 buah saja yang juga di iris tipis
2 ruas jahe yang di iris memanjang
Daun pisang yang di gunakan untuk membungkus pepes ayamnya.
Cara Membuat Masakan Pepes Ayam
Nah, untuk mengolahnya silakan Anda ikuti langkah berikut :
Pertama Anda lumuri daging ayam dengan menggunakan garam.
Lalu biarkan hingga garamnya meresap kedalam daging.
Lalu campurkan kemangi serta daun bawang dan berikan sedikit minyak goreng, aduk sampai merata.
Kemudian tambahkan bumbu yang sudah di haluskan beserta daun bawang dan juga bumbu yang lainnya.
Terus Anda campurkan daging ayam beserta bumbu yang masih tersisa, aduk-aduk sampai merata.
Bungkuslah dengan menggunakan daun pisang lalu kukus hingga 45 menit atau sampai daging ayamnya empuk.
Selesai sudah masakan pepes ayam khas Padang yang bisa Anda sajikan bersamaan dengan nasi putih yang masih hangat. Selamat mencoba mempraktekkan resep masakan khas Padang pepes ayam tersebut ya bunda, semoga pepes buatan bunda menjadi menu makanan terfavorit di meja makan bunda nantinya. Terima kasih telah berkunjung di Media Wanita. Dapatkan resep lainnya juga di situs kami.
