Semur jengkol adalah salah satu menu makanan terfavorit buat banyak orang, pasalnya siapa yang tidak tahu dengan resep masakan semur jengkol ini, pastinya akan begitu banyak orang yang sudah mengetahuinya, apalagi bagi masyarakat Betawi, sebab resep semur jengkol ini adalah masakan khas Betawi yang memang sangat fenomenal dan juga paling terkenal hingga keseluruh pelosok nusantara.
Semur Jengkol
Untuk cara mengolah semur jengkol ini tidaklah jauh berbeda seperti halnya Anda membuat semur daging, hanya saja yang membedakannya adalah pada bahan utama penggunaannya. Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini juga menawarkan citra rasa yang super lezat. Penasaran dengan resep semur jengkol ini? Silakan Anda simak saja ulasan resep masakan khas Betawi semur jengkol di bawah ini.
Bahan dan Bumbu Masakan Semur Jengkol
Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super lezat tersebut, hal yang pertama yang wajib Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan pembuatannya, seperti :
1. Jengkol yang berukuran sedang sebanyak 500 gram.
2. Daun salam sebanyak 4 lembar.
3. Daun jeruk 7 lembar.
4. Lengkuas 2 cm digeprek.
5. Kecap manis secukupnya.
6. Garam sesuai selera.
7. Penyedap rasa.
8. Air secukupnya.
Serta siapkan juga bahan-bahan lain untuk bumbu halusnya seperti :
1. Bawang merah 8 buah.
2. Bawang putih 4 buah.
3. Cabe rawit 5 buah.
4. Kemiri 3 butir.
5. Merica bubuk secukupnya.
Langkah-langkah Cara Membuat Masakan Semur Jengkol
Setelah semua bahan pembuat semur jengkol Betawi sudah Anda persiapkan sekarang Anda simak cara pembuatannya berikut :
1. Pertamanya Anda rebus jengkolnya hingga menjadi empuk, lalu Anda angkat dan pipihkan sesuai keinginan Anda.
2. Kemudian Anda tumis bumbu halusnya, dengan menambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai keluarlah bau harumnya.
3. Lalu Anda masukan jengkol kedalam bumbu dan aduk lagi serta tuangi sedikit air yang sudah matang, dan aduk kembali sampai rata.
4. Setelah itu tambahkan kecap, garam, serta penyedap rasa, lalu aduk lagi dan masak hingga airnya mengering dan bumbunya bisa meresap kedalam daging jengkolnya.
Ternyata sangatlah mudah bukan membuat semur jengkol Betawi yang lezat dan enak tersebut? Semoga dengan ulasan resep masakan khas Betawi semur jengkol bisa membantu Anda semua yang ingin membuat semur jengkol yang super enak. Terima kasih telah berkunjung di Media Wanita.
